Overnight oats met chiazaad

Havermout is één van mijn ultieme lievelingsontbijten. Maar in de zomer heb ik niet altijd zin in een warme kom havermout. Daarom hou ik ervan om ze koud te eten na een nachtje weken. Overnight oats zijn super gemakkelijk klaar te maken, omdat je ze de avond voordien al kan klaarzetten. ‘s Anderdaags neem je ze uit koelkast en off you go! Lees verder om mijn basisrecept zelf uit te proberen. Enjoy x!

Vier zomerse lunchideeën

Op zoek naar makkelijke, simpele én lekkere lunchrecepten? Look no further, ik zet in dit blogje alvast 4 op een rij. Glutenvrij, zonder zuivel (vegan), op een eitje in het laatste recept na ;)! Smakelijk!

Havermoutwafels met appelmoes

vegan wafels met havermout en appelmoes glutenvrij

Deze vegan wafels met havermout en appelmoes zijn glutenvrij, voedzaam en ideaal als snel ontbijt of tussendoortje. Verder zijn ze natuurlijk gezoet door de appelmoes en een lepeltje kokosbloesemsuiker (hoewel je deze laatste ook achterwege kan laten ;)). Smakelijk!

Spaghetti met linzenbolognese

Koken met plantaardige voeding hoeft niet moeilijk te zijn, dat bewijst dit heel eenvoudige gerecht voor bolognesesaus met linzen. Wil je dus graag meer plantaardig eten? Geef zeker linzen ook een kans!

Vegan wentelteeftjes

Wentelteefjes zonder ei… Nooit gedacht dat dit zou werken, maar na wat onderzoek en experimenteren ben ik er toch geraakt, denk ik! Belangrijk om te begrijpen is dat sommige dingen gewoonweg niet hetzelfde zijn als je er een vegan versie van maakt. Het is gewoon anders. Want ja, zeg nu zelf, wat maken wentelteefjes tot […]

Gepofte rijstrepen met pindakaas

Opnieuw een nostalgiereceptje met deze gepofte rijstrepen, hoera! Deze snack is heel gemakkelijk om te maken, je hoeft ze niet te bakken in de oven en je hebt misschien alles al in huis… wat wil je nog meer? Oh ja, chocolade natuurlijk ;)! Heb jij even geluk, want chocolade speelt een hoofdrol in deze lekkere […]

Golden Milk

Perfect als pick-me-up of als wind-down ritueel, dat is deze goudkleurige drank. Van nature cafeïnevrij en enorm voedend door de toegevoegde specerijen… Heb jij het al eens geproefd? Of misschien kan je het beter als een kurkuma latte? Alleszins, probeer het maar eens, ik ben er zeker van dat je het ook graag zal lusten! […]

Hartverwarmende Erwtensoep

Vandaag op de blog deel ik een recept dat misschien niet erg sexy klinkt, maar ontzettend lekker comfortfood is! Het brengt heel wat goede herinneringen naar boven aan mijn kindertijd, omdat mijn oma deze soep altijd zo lekker kon klaarmaken. Je zou er ook nog (zelfgemaakte) croutons aan kunnen toevoegen, maakt het nog een tikkeltje […]

Veggie stoofpotje met rode bonen en maïs

Ben je op zoek naar een eenvoudige, diepvriezervriendelijke en voedzame maaltijd die je kan maken met wat je hebt liggen in je voorraadkast? Dan heb je geluk, want vandaag deel ik precies een receptje dat al deze noden vervuld! Meer dan ooit is creatief koken zowel een nood als een deugd. Wat ik hiermee bedoel […]

Is chiazaad goed voor je? + 3 simpele gerechten

Wat is chiazaad en is het goed voor je? Chiazaad is afkomstig van de Salvia Hispanica plant en komt oorspronkelijk uit Mexico. In vele landen in Midden- en Zuid-Amerika worden de zaadjes als voorname voedingsbron en medicijn gebruikt. Interessant, toch? Het is dus niet voor niets dat ze in Europa in een mum van tijd […]